Bananen
Bananen zijn het meest populaire fruit ter wereld. En het is toevallig ook onze favoriet. We verbeteren continu de kwaliteit door nieuwe manieren te bedenken om onze gele benjamins te kweken en te vervoeren. Het resultaat is dat we jou een Chiquita banaan kunnen geven met een ongeëvenaarde, zachte smaak, boordevol energie!
Bananen komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Vandaag gedijen bananen in tropische streken zoals het Caraïbische gebied en Centraal Amerika, waar de gemiddelde temperatuur 27° C is en de jaarlijkse regenval 198-249 centimeter. Er zijn ongeveer 400 bananenvariëteiten. De Europeanen zijn het meest vertrouwd met de Cavendish banaan.
| Voedingswaarde/100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 89 |
| Eiwitten (g) | 1,09 |
| Vetten (g) | 0,48 |
| Koolhydraten (g) | 22,84 |
| Suiker | 12,23 |
| Vezels (g) | 2,4 |
| Vitaminen | |
| B (mg) | |
| B3 | 0,67 |
| B5 | 0,33 |
| B6 | 0,37 |
| B7 | 0,37 |
| C (mg) | 8,7 |
| Mineralen (mg) | |
| Ijzer | 0,26 |
| Magnesium | 27 |
| Fosfor | 22 |
| Potassium | 358 |
| Sodium | 1 |
- De schil geeft aan hoe rijp een banaan precies is. Naarmate de banaan rijp wordt, verandert de groene schil in een gele. Tijdens dit proces wordt het zetmeel in de banaan omgezet in suiker, wat een zoete smaak geeft aan rijpe bananen.
- Zijn de bananen die je koopt niet zo rijp als je zou willen? Doe ze in een bruine papieren zak, samen met een appel of tomaat en laat ze een nacht staan.
- Om het rijpingsproces te versnellen leg je ze in de koelkast. De schil kan bruin worden, maar het vlees zal optimaal zijn na enkele dagen.