Le galia
Le galia est une variété de melon relativement récente. Il dégage un parfum caractéristique et son goût est suave. Son écorce est vert/or et la chair est de couleur vert pâle.
Le nom « Galia » est le féminin du prénom israéelien Gal, qui signifie « vague ». Il a d'abord été cultivé en Israël dans les années 70. Les galias sont cultivés au Brésil, en Espagne, dans le sud des Etats-Unis, au Costa Rica et au Panama.
| Valeur nutritive/100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 24 |
| Protéines (g) | 0,5 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| Glucides (g) | 5,6 |
| Fibres (g) | 0,4 |
| Vitamines (mg) | |
| C | 15 |
| Minéraux (mg) | |
| Calcium | 15 |
| Natrium | 15 |
| Fer | 0,2 |
| Sodium | 19 |
- Les galias se conservent le mieux à une température de 6°C.
- Vous pouvez savoir si un galia est mûr à sa couleur et à son parfum. Les galias mûrs sont plus jaunes que verts et dégagent un parfum de melon tropical depuis la racine.
- Les galias sont disponibles sur le marché de septembre à mai.