Cantaloupe
Les melons Cantaloupe sont les plus doux de notre gamme. Ils sont un peu oblongs et légèrement striés. Vert à l'extérieur et jaune/orange à l'intérieur, c'est également un dessert très apprécié grâce à son goût sucré et sa chair odorante.
Le Cantaloupe est apparu en Inde et en Afrique mais il tire son nom de la commune de Cantalupo près de Tivoli (Italie), où le Pape a l'habitude de passer ses étés. On a commencé à le cultiver au début du 18ème siècle, à partir de graines ramenées d'Arménie, pays considéré par de nombreuses personnes comme le pays d'origine des melons.
| Valeur nutritive/100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 35 |
| Protéines (g) | 0,84 |
| Lipides (g) | 0,19 |
| Glucides(g) | 8,16 |
| Sucre | 7,86 |
| Fibres (g) | 0,9 |
| Vitamines | |
| A (µg) | 169 |
| B (mg) | 0,072 |
| C (µg) | 36,7 |
| Minéraux (mg) | |
| Calcium | 9 |
| Fer | 0,21 |
| Magnesium | 12 |
| Phosphore | 15 |
| Potassium | 267 |
| Sodium | 16 |
- Les Cantaloupes se conservent le mieux à une température de 3°C.
- Vous pouvez savoir qu'un Cantaloupe est mûr lorsqu'il semble lourd par rapport à sa taille et qu'il dégage un parfum agréable. Le côté de la racine doit également être légèrement lisse. Si votre Cantaloupe n'est pas aussi mûr que vous le souhaitez, vous pouvez toujours le conserver quelques jours à température ambiante pour accélérer le mûrissement.
- Les melons Cantaloupe sont une excellente source de vitamine A et de beta carotène. Une portion de Cantaloupe assure l'apport journalier recommandé en vitamine C.
- Le Cantaloupe est disponible sur le marché de septembre à mai.